Принципы планирования кухни

Дизайн кухни – это больше, чем просто дизайн мебели и бытовой техники. Это проект для важной части жизни домохозяйства, поэтому к его разработке необходимо подойти со всей ответственностью. Наше руководство по дизайну вместе с подборкой из 80 наглядных фотопримеров поможет вам принять правильное решение и наиболее эффективно спланировать кухню.

Принципы планирования кухни

Прежде чем приступить к созданию плана будущей кухни, следует ознакомиться с основными правилами эргономики и безопасности, стандартами размеров мебели, проверенными приемами проектирования.

  1. Главное правило, на которое стоит опираться при планировании кухни, — это правило так называемого рабочего треугольника. По его словам, мойка, плита и холодильник должны располагаться не линейно, а по треугольной схеме. Важно, чтобы рабочие точки находились рядом, на расстоянии не более 180 см, так сценарий кухни получится максимально слаженным: сначала достаешь продукты из холодильника, потом вынимаешь в раковину, чтобы помыть его, затем ингредиенты нарезаются/смешиваются, и, наконец, он отправляется на плиту.

Рабочий треугольник в интерьере угловой кухни

Дополнительные затраты на скрипты, время и усилия сведены к минимуму, при соблюдении правила рабочего треугольника

  1. Планировка кухни начинается с определения места мойки – она должна располагаться в 2,5 м от стояка. Конечно, раковину можно перенести более чем на 2,5 м, например, к окну, но в условиях городской квартиры для этого потребуется как минимум один уклон водопроводной трубы, а как максимум установка бомбы. Если вы планируете кухню в частном доме, мойку лучше расположить у окна; это более приятно для повара и хорошо экономит электроэнергию. Поставьте посудомоечную и/или стиральную машину рядом с раковиной. Как правило, PMM размещают слева от раковины, если пользователь правша, и справа от раковины, если он левша.
  2. Следующая точка на плоскости — плита. Он должен располагаться на расстоянии 40-180 см от раковины, и, конечно же, ближе к вентиляционной и газовой трубе, если таковая имеется. В пространство между мойкой и плитой можно попасть на основную рабочую поверхность, где вы будете нарезать и смешивать продукты. Ну а если его длина 90 см, то это и не мало и не много. С другой стороны печи также должно быть свободное пространство шириной не менее 40 см; это необходимо из соображений безопасности.

Дизайн маленькой кухни без холодильника

  • Важно! Размещать печь у окна на расстоянии менее 40 см небезопасно и просто нецелесообразно.
  1. Минимальная ширина коридоров на кухне должна быть около 120 см. В этой «пешеходной зоне» домочадцы смогут передвигаться, не мешая повару, доставать продукты из шкафов и холодильника, загружать посудомоечную машину. Если кухня проходная, как это часто бывает в частных домах, то шаг следует увеличить до 130-150 см. В очень маленьких и непроходимых кухнях допустим шаг в 1 метр.

Кухня в частном доме

Обустройство открытой кухни в частном доме

  1. Холодильник удобнее ставить ближе к мойке, чем к плите. Его также можно встроить в блок рядом с духовкой и микроволновкой. При острой нехватке места холодильник можно просто вынести за пределы кухни, например, в гостиную или прихожую.

Линейное расположение маленькой кухни

Дизайн маленькой кухни без холодильника

  1. Планируя кухню, помните, что полки почти всегда можно «обойти» неглубокими шкафчиками, а ниши приспособить для хранения вещей.

Угловая кухня с полкой

При необходимости вы можете сдвинуть двери, немного сдвинуть их или расширить/сузить. Кстати, двери можно снять, переставить или заменить складной/раздвижной конструкцией.

Дверь открывающаяся наружу

На газовой плите дверцу нельзя снять, но можно заменить на раздвижную/складную дверцу. Можно сделать еще проще: просто переставьте петли так, чтобы дверь открывалась наружу

  1. Варианты раскладки наушников удобнее рисовать в специальных программах. Например, подойдут простые бесплатные планировщики вроде Planner5D, SketchUP Pro или онлайн-конструктор IKEA.
  2. Чтобы получить четкое представление о том, подходит ли разработанный вами дизайн для вашей кухни, нарисуйте мелом мебель и технику в натуральную величину на полу и стенах. Так вы сможете увидеть ошибки в плане, развеять сомнения или генерировать новые идеи.
  3. Имейте в виду, что вы можете получить дополнительное пространство, спланировав небольшую кухню с более мелкой бытовой техникой: холодильником шириной 55 см, посудомоечной машиной шириной 45 см и неглубокой стиральной машиной шириной 35 см.

кухня 4 метра с мини техникой

  1. Дизайн кухни должен учитывать размеры столовой, а точнее правила эргономики:
  • Ширина сиденья должна быть не менее 60 см, а глубина – не менее 40 см;
  • От края стола до стены/мебели должно быть свободное место для стула длиной 80 см;
  • Стандартный стул имеет ширину 50 см и глубину 40-43 см, стул с подлокотниками имеет большую ширину около 70 см.

Типы планировок

Существует 6 видов планировки кухни:

  • Линейный (однорядный);
  • L-образный (угловой);
  • U-образный;
  • Двухрядный (параллельный);
  • Остров;
  • Полуостров.

Варианты дизайна кухни

Рассмотрим каждый вид более подробно.

Линейная схема

Плюсы: линейная конструкция гарнитура наиболее компактна, универсальна, к тому же проста в раскладке, хотя бы из-за отсутствия углов, а потому прямое приготовление обходится немного дешевле.

Минусы: этот вариант конструкции самый неудобный, так как нарушает правило «рабочего треугольника».

Идеально подходит для: очень маленьких и узких кухонь (шириной до 2 м), проходных кухонь, кухонь-студий и кухонь в прихожей. Также линейная планировка подойдет тем, кто мало и мало готовит.

Линейный дизайн кухни

Линейная кухня в перепланированной хрущевке

Очень маленькая кухня с линейным дизайном

Дизайн очень маленькой кухни

Советы по планированию:

  • Чтобы уменьшить неудобство прямой кухни, нужно постараться спланировать ее так, чтобы мойка находилась по центру между плитой и холодильником.

Линейное расположение кухни-столовой

Линейное расположение кухни-столовой

  • Чтобы увеличить количество мест для хранения, стоит протянуть линейный гарнитур до потолка.
  • Часто прямую кухню можно превратить в угловую, объединив гарнитур с подоконником и разместив в нем мойку или рабочую поверхность, как показано на следующих фото-примерах.

Классическая угловая кухня

Классическая угловая кухня

Подоконник на маленькой кухне

Г-образная схема

Плюсы: Этот вариант конструкции всем хорош: он удобен, универсален, компактен и в то же время вместителен за счет задействованного угла. Угловая кухня позволяет разместить обеденный стол в центре комнаты.

Минусы: Г-образный гарнитур немного сложнее и дороже в оформлении, ведь угловой модуль требует дополнительных аксессуаров: карусели, выдвижной корзины или книжного шкафа. Если оставить угол без дополнительного оборудования, пользоваться им будет неудобно.

Идеально подходит для: прямоугольных кухонь, небольших и средних помещений.

Г-образный дизайн кухни

Г-образный дизайн кухни

Г-образный дизайн кухни

Г-образный дизайн кухни

Г-образный дизайн кухни

Г-образный дизайн кухни

Советы по планированию:

  • Раковину или плиту удобно врезать в угол, особенно если сделать угол не прямым, а скошенным.
  • Можно скосить одну из боковых стенок гарнитура (см фото). Например, тот, что у входа, так будет удобнее заходить на кухню.

Угловая кухня со скошенным потолком при входе

Угловая кухня со скошенным потолком при входе

Угловая кухня со скошенным потолком при входе

Угловая кухня со скошенным потолком при входе

Вот еще несколько фото маленьких кухонь с угловой планировкой.

Г-образная планировка маленькой кухни

Г-образная кухня со встроенным подоконником

Маленькая угловая кухня

Двухрядная схема

Плюсы: Комплект из двух линий позволяет создать удобный «рабочий треугольник» и эффективно использовать две стены узкой/вытянутой комнаты.

Минусы: этот вариант планировки удобен только в том случае, если прихожая не слишком широкая и не слишком узкая (шириной 120-150 см).Второй минус – меньшая защищенность по сравнению с другими видами планировок, особенно если кухня проходная. Также двухрядный гарнитур может создавать ощущение тесноты.

Идеально подходит для: Продолговатых и узких кухонь (шириной от 2,2 м), холлов и хозяйственных кухонь, не имеющих обеденной зоны.

Советы по планированию:

  • Удобнее, а главное, безопаснее спланировать кухню так, чтобы мойка и плита располагались в одном ряду, а холодильник – в другом.

Дизайн двухрядной кухни 8 кв м

  • Один из рядов лучше сделать короче другого, тогда получится найти место для обеденного стола.
  • В квадратной кухне также возможна двухрядная планировка, в этом случае обеденный стол ставится по центру, например, как показано на фото ниже.

Двухрядная планировка кухни-гостиной

Ниже представлены другие фото интерьеров кухонь с параллельным дизайном.

Узкая двухрядная кухня

Узкая двухрядная кухня

Узкая двухрядная кухня

Узкая двухрядная кухня

Двухрядная кухня

Узкая двухрядная кухня

П-образная схема

Плюсы: Это самый удобный вариант планировки, когда все необходимое находится буквально под рукой. За счет использования трех стен и углов П-образная кухня получается очень просторной.

Минусы: U-образные чашки наушников самые громоздкие и обычно требуют большой площади.

Идеально подходит для: Особенно подходит для квадратных комнат (шириной от 2,2 м) и чисто утилитарных кухонь, а также для кухонь, где приготовление пищи часто и тяжело.

П-образная кухня бежевого цвета

П-образная кухня бежевого цвета

П-образная кухня бежевого цвета

П-образная кухня бежевого цвета

П-образная кухня бежевого цвета

Белая П-образная кухня

П-образная планировка на кухне частного дома

П-образная планировка на кухне частного дома

Советы по планированию:

  • П-образная планировка возможна даже на маленькой кухне в хрущевке, нужно только использовать подоконник.

П-образная планировка кухни в хрущевке

П-образная планировка кухни в хрущевке

Белая П-образная кухня без ручек

П-образное расположение маленькой кухни

  • Планируя П-образный гарнитур, учитывайте, что шаг меньше 100 см и больше 180 см сделает пространство неудобным.

Гостиная-кухня с П-образным гарнитуром

  • Чтобы визуально облегчить интерьер П-образной кухни, оставьте одну или две стены без высоких шкафов.

П-образная кухня без навесных шкафов

П-образная кухня без навесных шкафов

П-образная кухня без навесных шкафов

Островная

Плюсы: остров сделает кухню любой планировки более удобной и функциональной. Также остров может удобно разделить пространство, например, на гостиную и кухню или на рабочую и обеденную зоны.

Кухня-столовая с островом

Минусы: даже небольшой остров возможен только на большой кухне площадью 18 кв.

Идеально подходит для: больших кухонь и кухонь, совмещенных со столовой.

Мобильный остров и П-образная кухня

Фото дизайна кухни с мини-островом

Дизайн кухни с островом в сталинке

Дизайн кухни с островом в сталинке

Дизайн кухни с островом в сталинке

Остров на кухне

Прямая кухня с островом

Угловая кухня с островом

Советы по планированию:

  • Форма острова должна соответствовать форме комнаты.
  • Важно, чтобы вокруг стола-острова были проходы шириной не менее 1 метра.
  • Хорошо, если мойка будет располагаться перед островом или даже на самом острове.
  • На острове проще соорудить столешницу, чем раковину.

Полуостровная

Плюсы: полуостров также позволяет сделать кухню более удобной и функциональной, разделить пространство на зоны. Однако, в отличие от острова, он более компактен (т.к одним концом упирается в стену/мебель).

Минусы: Все равно «съедает» много свободного места.

Подходит для: средних и больших кухонь, кухонь-студий и совмещенных кухонь с гостиной/столовой.

Маленькая кухня с полуостровом

Обустройство маленькой кухни с полуостровом

Линейная кухня с полуостровом

Угловая кухня полуостров

Угловая кухня полуостров

Полуостров

Встроенный полуостров с печкой

Кухонный полуостров

Советы по планированию:

  • С одной стороны полуострова удобно оборудовать барную стойку. Тем, кто ведет подвижный образ жизни, этот полуостров может заменить большой обеденный стол.

Полуостров кухня

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector